Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte uzmanlar kolesterol ve kırmızı et tüketimi konusunda uyarılarını sürdürüyor. Ancak Türkiye'deki ekonomik koşullar, birçok vatandaş için temel protein kaynaklarına erişimi öncelikli bir sorun haline getirmiş durumda. Artan fiyatlar, kurbanlık almanın yanı sıra kıyma ve diğer protein ürünlerine ulaşımı da zorlaştırıyor.
Yüksek enflasyon ve alım gücündeki düşüş, bayram sofralarını da etkiliyor. Geçmişte paylaşımın sembolü olan Kurban Bayramı, bu yıl birçok aile için et tedarik etme endişesiyle karşılanıyor.
İstanbul Tabip Odası (İTO) Yönetim Kurulu üyesi Dr. Emrah Kırımlı, yetersiz beslenmenin özellikle çocuklar üzerinde kalıcı etkiler bıraktığına dikkat çekti. Kırımlı, çocukların yaklaşık yüzde 70'inin düzenli protein tüketemediğini ve bunun yalnızca kilo kaybına değil, gelişim bozukluklarına de yol açtığını belirtti. Deprem bölgelerinde yapılan çalışmalara atıfta bulunan Kırımlı, yetersiz beslenmenin çocuklarda boy kısalığı ve gelişim geriliği şeklinde kendini gösterdiğini ifade etti. Çocukluk dönemindeki protein, demir ve vitamin eksikliklerinin ilerleyen yaşlarda da sağlık sorunlarına zemin hazırladığını ekledi.
Ekonomik krizin sadece et değil, balık ve diğer besleyici gıdalara erişimi de güçleştirdiğini vurgulayan Kırımlı, Türkiye'de demir eksikliği, kansızlık ve vitamin yetersizliklerinin yaygınlaştığını söyledi. Aile Sağlığı Merkezleri'nde yapılan kontrollerde birçok kişide B ve D vitamini eksikliği tespit edildiğini belirten Kırımlı, düşük gelirli vatandaşların besin değeri daha az olan ucuz gıdalara yönelmek zorunda kaldığını dile getirdi. Yetersiz beslenmenin bağışıklık sistemini zayıflattığını belirten Kırımlı, insanların daha kolay hastalandığını ve çocukların potansiyellerini tam olarak gerçekleştiremediğini ifade etti.
Türkiye'nin deniz ürünleri potansiyeline rağmen vatandaşların balığa erişiminin kısıtlı olduğunu belirten Kırımlı, sağlıklı beslenmenin giderek sınıfsal bir mesele haline geldiğini söyledi. Kırımlı, hamilelik dönemindeki yetersiz beslenmenin dahi bebeklerin zihinsel gelişimi üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğine dikkat çekti.
