Amerikan mutfağının pratik ve doyurucu lezzetlerinden biri olan Sloppy Joe, özellikle ABD'de öğle ve akşam yemeklerinde sıkça tercih edilen bir seçenektir. Yumuşak sandviç ekmeği arasına konulan kıymalı ve soslu harcıyla bilinen bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilmektedir.
Sloppy Joe tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı detaylı olarak aktarıldı. İç harcı için 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 adet yeşil biber, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı domates püresi, 1 yemek kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu (isteğe bağlı), 1 tatlı kaşığı esmer şeker, 1 çay kaşığı hardal, tuz, karabiber ve toz kırmızı biber kullanılmaktadır.
Servis için ise 4 adet hamburger veya sandviç ekmeği, isteğe bağlı olarak turşu dilimleri ve cheddar peyniri önerilmektedir. Hazırlanışı için tavaya alınan zeytinyağında ince doğranmış soğan ve biberin sotelenmesiyle başlanır. Sarımsağın eklenip kavrulmasının ardından kıyma ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir.
Salça, domates püresi, ketçap, Worcestershire sosu, hardal ve esmer şeker eklenir. Tuz ve baharatlarla tatlandırılan harç, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirilerek kıvam alması sağlanır. Sandviç ekmekleri ortadan ikiye kesilip hafifçe kızartıldıktan sonra hazırlanan sıcak kıymalı harç ekmeklerin arasına bolca konulur. İsteğe bağlı olarak cheddar peyniri ve turşu eklenerek sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.
