Alaçatı Ot Festivali, bu yıl 15'incisi düzenleniyor. Festival, 20-26 Nisan tarihleri arasında 'Köklerden Dünyaya' temasıyla gerçekleştiriliyor. Festival kapsamında 'Şefler Meydanı'nda düzenlenen yarışmada, dünyanın farklı ülkelerinden gelen şefler, Alaçatı'ya özgü otlarla hazırladıkları yemekleri sergiledi.
Dünya Şefler Birliği Türkiye Başkanı Emrah Köksal Sezgin, 13 ülkeden 50 yarışmacı ve jüri üyesinin etkinliğe katıldığını belirtti. Sezgin, yarışmanın en önemli özelliğinin, her yarışmacının tabaklarında bir Alaçatı otunu kullanma zorunluluğu olduğunu vurguladı. Bu uygulamanın, Alaçatı'nın otlarla ilgili kültürel mirasını yaşatmayı amaçladığını ifade etti.
Sezgin, yarışmanın birincisinin yurt dışındaki başka bir yarışmaya gönderileceğini ve tüm masraflarının karşılanacağını söyledi. Yarışmacıların daha önce görmedikleri otlarla tanışıp yeni tarifler geliştirdiğini belirtti. Şeflerin, Alaçatı'daki ot çeşitliliğine ve kolay ulaşılabilirliğine hayran kaldıklarını dile getirdi.
Etkinlikte, Türk şeflerin farklı ot pişirme teknikleri de sergilendi. Haşlama, kavurma, sos yapımı ve garnitür olarak işleme gibi çeşitli yöntemlerin kullanıldığı belirtildi. Amaçlarının, Alaçatı otlarının dünyanın farklı mutfaklarında tanınmasını ve menülere girmesini sağlamak olduğunu sözlerine ekledi.
